Обзор продукта
В процессе производства пива система постофильтрации напрямую связана с пивом и включает в себя такое оборудование, как стерилизационное оборудование, розливное оборудование и стерильные трубопроводы для перекачки. На этом этапе любые остатки микроорганизмов, следовые загрязнения или перекрестное загрязнение могут повлиять на качество готовой продукции. Специальная пятибаковая система CIP для постфильтрации гарантирует гигиену, безопасность и чистый вкус каждой капли пива.
Почему необходима автономная система CIP с последующей фильтрацией?
- Принцип «нулевого загрязнения» готовой продукции
После фильтрации получается готовое пиво, пригодного к непосредственному употреблению, в котором не допускается наличие микроорганизмов, остатков моющих средств и посторонних запахов.
- Адаптация к конструкции специального оборудования
Оборудование для последующей фильтрации (клапанные группы розливных машин, сетчатые ленты стерилизационного оборудования, модули с прецизионными фильтрующими мембранами, стерильные трубопроводные колена/уплотнения) имеет сложную конструкцию, множество труднодоступных участков и подвержено накоплению загрязнений. Для его очистки требуются специальные моющие составы и определенные параметры давления и расхода. Автономная система может быть точно настроена таким образом, чтобы избежать как недостаточной очистки, так и чрезмерного повреждения прецизионных компонентов.
- Исключите риск перекрестного загрязнения
Среда для CIP-очистки перед фильтрацией содержит такие примеси, как сусло, дрожжи и белки. Если она используется совместно с системой очистки после фильтрации, то через остатки в трубопроводах и смешанные моющие средства легко могут попасть различные бактерии, что приведет к загрязнению партии готовой продукции.
Состав системы
Резервуар для рекуперированной воды — служит для хранения рекуперированной воды, предназначенной для предварительного ополаскивания.
Резервуар для щелочи — предназначен для хранения щелочных чистящих средств.
Резервуар для кислоты — предназначен для хранения кислотных чистящих средств.
Бактерицидный резервуар — предназначен для хранения бактерицидов.
Резервуар для стерильной воды — используется для окончательной промывки.