Обзор продукта
Оборудование для деалкоголизации основано на технологии точного удаления алкоголя с сохранением исходного вкуса. Оно позволяет снизить содержание алкоголя в пиве, вине и различных напитках до уровня ниже 0,05%. При этом, эффективно удаляя алкоголь, оно полностью сохраняет естественный вкус, аромат и вкусовые оттенки исходного продукта.
Благодаря модульной, компактной и энергосберегающей конструкции данное оборудование позволяет упростить производственный процесс и повысить общую производственную мощность. Благодаря интеллектуальному, низкоуглеродному и экологически устойчивому режиму работы оно точно отвечает растущему рыночному спросу на безалкогольные и слабоалкогольные напитки.
Характеристики оборудования
- Единая система для многокомпонентного производства: подходит для выпуска различных видов слабоалкогольных и безалкогольных напитков, таких как пиво, фруктовое вино, вино и функциональные напитки, и обеспечивает гибкую адаптацию при переключении между различными рецептурами и вкусами.
- Нулевые производственные потери: крайне низкие потери сырья, что позволяет максимально сохранить исходный фруктовый аромат и мягкий вкус, не допуская растраты сырья и не ухудшая качество напитка.
- Защита окружающей среды, энергосбережение и повышение рентабельности: водосберегающая конструкция с низким энергопотреблением; дополнительные функции рекуперации аромата и переработки спирта, позволяющие повысить ценность побочных продуктов и увеличить общую экономическую выгоду.
- Безопасное, соответствующее нормативным требованиям и гибкое внедрение: для эксплуатации оборудования не требуется сложного проектирования взрывозащищенных зон, что позволяет сократить расходы на инфраструктуру цеха и меры безопасности, обеспечить строгое соблюдение производственных норм и упростить внедрение на объекте.
Преимущества оборудования
- Полное сохранение вкусовых качеств: благодаря применению щадящего процесса деалкоголизации спиртовые компоненты точно отделяются без ущерба для исходных ароматических веществ и вкусовой структуры напитка, что обеспечивает высокую степень соответствия вкуса безалкогольных и слабоалкогольных продуктов вкусу исходного продукта.
- Быстрое расширение ассортимента продукции: без масштабной модернизации производственных линий компания может оперативно разрабатывать новые категории продукции, такие как безалкогольное пиво, фруктовое вино с низким содержанием алкоголя и безалкогольные напитки, гибко выходить на рынок и создавать новые источники роста прибыли.
- Высокая эффективность деалкоголизации: кратковременная и быстрая обработка, позволяющая завершить процесс деалкоголизации за одну минуту. Производственный цикл отличается компактностью и адаптирован к потребностям промышленного непрерывного массового производства.
- Простота монтажа, эксплуатации и технического обслуживания: модульная конструкция по принципу «подключи и работай» обеспечивает быстрый монтаж и ввод в эксплуатацию; объем ежедневных работ по техническому обслуживанию невелик, а коэффициент готовности оборудования высок, что гарантирует стабильное и непрерывное производство.
- Комплексная очистка и техническое обслуживание: Оборудование можно легко подключить к существующей на заводе системе очистки CIP для обеспечения автоматической очистки на месте, которая осуществляется тщательно и без остатков, что соответствует гигиеническим стандартам пивоваренной промышленности.
- Отсутствие необходимости во взрывозащищённой конфигурации: благодаря особенностям технологического процесса не требуется создание специальной взрывозащищённой зоны, что позволяет сократить инвестиции в инфраструктуру, обеспечить безопасную эксплуатацию, снизить порог соответствия нормативным требованиям, а также добиться экономичности и высокой эффективности.