Présentation du produit
Cet équipement de désalcoolisation repose sur une technologie permettant une désalcoolisation précise tout en préservant les saveurs d'origine. Il permet de réduire la teneur en alcool de la bière, du vin et de diverses boissons à moins de 0,05%. Tout en éliminant efficacement l'alcool, il préserve intégralement les saveurs, les arômes et les nuances gustatives naturelles du produit d'origine.
Grâce à sa conception modulaire, compacte et économe en énergie, cet équipement permet de simplifier le processus de production et d'améliorer la capacité de production globale. Doté d'un mode de fonctionnement intelligent, sobre en carbone et durable, il répond parfaitement à la demande croissante du marché en matière de boissons sans alcool et à faible teneur en alcool.
Caractéristiques de l'équipement
- Système unique pour une production multivariée : compatible avec la fabrication de plusieurs types de produits à faible teneur en alcool ou sans alcool, tels que la bière, le vin de fruits, le vin et les boissons fonctionnelles, et permettant une adaptation flexible pour passer d'une formule ou d'un arôme à l'autre.
- Aucune perte de production : pertes de matière extrêmement faibles, permettant de préserver au maximum l'arôme original du fruit et son goût moelleux, sans gaspillage de matières premières ni perte de qualité de la boisson.
- Protection de l'environnement, économies d'énergie et rentabilité accrue : conception structurelle permettant d'économiser l'eau et de réduire la consommation d'énergie ; fonctions optionnelles de récupération des arômes et de recyclage de l'alcool afin de valoriser les sous-produits et d'améliorer la rentabilité globale.
- Déploiement sûr, conforme et flexible : aucune planification complexe des zones antidéflagrantes n'est nécessaire pour le fonctionnement des équipements, ce qui réduit les investissements en infrastructures d'atelier et en sécurité, tout en garantissant une conformité rigoureuse aux normes de production et un déploiement simple sur site.
Avantages de l'équipement
- Préservation totale des arômes : grâce à un procédé de désalcoolisation doux, les composants alcooliques sont séparés avec précision sans altérer les substances aromatiques d'origine ni la structure gustative de la boisson, garantissant ainsi que la saveur des produits sans alcool et à faible teneur en alcool reste très fidèle à celle du produit d'origine.
- Expansion rapide de la gamme de produits : sans avoir à procéder à une transformation à grande échelle des lignes de production, l'entreprise peut rapidement développer de nouvelles catégories de produits, telles que la bière sans alcool, le vin de fruits à faible teneur en alcool et les boissons sans alcool, s'adapter avec souplesse aux évolutions du marché et créer de nouveaux leviers de croissance des bénéfices.
- Haute efficacité de désalcoolisation : traitement de désalcoolisation rapide et de courte durée, permettant d'achever le processus de désalcoolisation en moins d'une minute. Le rythme de production est soutenu, ce qui permet de s'adapter aux besoins de la production industrielle en série en continu.
- Installation, utilisation et maintenance faciles : la conception modulaire « plug-and-play » permet une installation et une mise en service rapides ; la charge de travail liée à la maintenance quotidienne est faible et le taux de disponibilité des équipements est élevé, ce qui garantit une production stable et continue.
- Nettoyage et maintenance intégrés : L'équipement peut être connecté de manière transparente au système de nettoyage CIP existant de l'usine afin de permettre un nettoyage automatique sur place, à la fois complet et sans résidus, répondant ainsi aux normes d'hygiène en vigueur dans le secteur de la brasserie.
- Aucune configuration antidéflagrante n'est nécessaire : compte tenu des caractéristiques du processus, aucune zone antidéflagrante spécifique n'est requise, ce qui se traduit par un investissement réduit en infrastructures, un fonctionnement sûr, un seuil de mise en conformité bas, une solution économique et un rendement élevé.