製品概要
この脱アルコール装置は、精密な脱アルコール処理と本来の風味を保持する技術に重点を置いています。ビール、ワイン、および各種飲料のアルコール度数を0.05%未満まで低減することができます。アルコールを効果的に除去しつつ、元の製品の自然な風味、香り、そして味わいの奥行きを完全に保ちます。.
モジュール式でコンパクトかつ省エネ設計を採用した本装置は、製造工程を簡素化し、生産能力全体を向上させることができます。スマートで低炭素かつ持続可能な稼働モードにより、ノンアルコール飲料や低アルコール飲料に対する高まる市場の需要に的確に応えます。.
機器の特長
- 多品種生産に対応した単一システム：ビール、フルーツワイン、ワイン、機能性飲料など、さまざまな種類の低アルコール・ノンアルコール製品の生産に対応しており、複数のレシピやフレーバー間の切り替えにも柔軟に対応可能です。.
- 生産ロスがゼロ：原料のロスを極限まで抑え、原料を無駄にすることなく、飲料の品質を損なうこともなく、果実本来の香りとまろやかな味わいを最大限に引き出します。.
- 環境保護、省エネ、そしてより高い経済効果：省エネ性に優れた節水構造設計を採用。オプションでアロマ回収機能やアルコールリサイクル機能も選択可能であり、副産物の付加価値を高め、全体的な経済効果を向上させます。.
- 安全で、規制に準拠し、柔軟な導入：機器の稼働に複雑な防爆エリアの計画は不要であるため、作業場のインフラ整備や安全対策への投資を削減でき、生産に関する規制への準拠も確実であり、現場での導入も簡単です。.
機器の利点
- 風味を完全に保持：穏やかな脱アルコールプロセスを採用することで、飲料本来の香気成分や味わいの構造を損なうことなくアルコール成分を正確に分離し、ノンアルコールおよび低アルコール製品の風味が、元の製品と極めて高い一貫性を保つことを保証します。.
- 製品ラインの急速な拡大：大規模な生産ラインの転換を行うことなく、ノンアルコールビール、低アルコールのフルーツワイン、ノンアルコール飲料などの新製品カテゴリーを迅速に開発し、市場への展開を柔軟に行い、新たな収益の成長源を創出することができる。.
- 高い脱アルコール効率：短時間で迅速な脱アルコール処理が可能で、1分以内に脱アルコール工程を完了できます。生産リズムがコンパクトであり、工業規模の連続大量生産のニーズに対応しています。.
- 設置・操作・保守が容易：プラグアンドプレイ式のモジュール設計により、迅速な設置と導入が可能であり、日々の保守作業の負担が少なく、設備の稼働率も高いため、安定的かつ継続的な生産が確保されます。.
- 統合型洗浄・メンテナンス：本装置は、工場の既存のCIP洗浄システムとシームレスに接続でき、その場での自動洗浄を実現します。これにより、徹底した洗浄と残留物のない状態を確保し、食品・醸造業界の衛生基準を満たします。.
- 防爆構成が不要：プロセス運転の特性上、特別な防爆区域を必要としないため、インフラ投資が少なく、安全な運転が可能で、コンプライアンスのハードルが低く、経済的かつ高効率です。.