이 프로젝트는 생산 효율성, 투자 관리, 장기적인 확장성 간의 균형을 맞추도록 설계되어 대규모 상업용 맥주 생산에 이상적입니다.
| 연간 생산 능력 | 양조 시간 | 양조장 생산 능력 | 발효 주기 | 일일 생산량 | 연간 근무일 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 약 100,000 HL | 배치당 50 HL | 하루 6~10잔 | 15~20일 | 약 300~500 HL | 300~330일 |
- 안정적인 생산을 위한 완전 자동화된 공정 제어
- 에너지 소비를 줄이기 위한 최적화된 업무 흐름
- 다양한 맥주 레시피에 맞춘 유연한 양조 방식
- 향후 확장을 고려한 확장 가능한 설계
- 노동 의존도 감소
원재료 및 레시피의 유연성
주요 원료: 맥아, 홉, 효모, 물
부재료: 쌀, 옥수수, 설탕 (선택 사항)
레시피 유연성: 다양한 레시피로 추출 가능
현지화: 현지 원자재 확보 상황을 고려하여 설계됨
자동화 및 제어
제어 시스템: PLC + HMI / SCADA
자동화 수준: 완전 자동
데이터 모니터링: 실시간 공정 모니터링
원격 액세스: 선택 사항인 원격 진단
작동 모드: 자동 / 반자동 / 수동
공과금 사용량
물 사용량: 맥주 1HL당 물 3~5HL
증기 소비량: 열회수를 통해 최적화됨
전력 소비: 에너지 효율이 높은 시스템 설계
냉각 시스템: 글리콜 기반 냉각 시스템
에너지 절약: 열교환기 및 열회수 시스템
공간 및 설치 요건
부지 면적: 약 8,000~10,000 m²
건축 요건: 철골 구조 / 콘크리트 공장
설치 기간: 4~8개월
시운전 기간: 1~2개월
전체 프로젝트 기간: 6~10개월
장비, 자재 및 표준
재질: SUS304 / SUS316 (선택 사항)
표면 처리: 연마 / 산세 / 패시베이션
용접 표준: 위생 용접
설계 표준: ISO / CE / ASME (선택 사항)
배관 표준: 식품용 위생 배관
포장 및 출력 옵션
포장 유형: 병 / 캔 / 케그
충진 용량: 생산 라인에 따라 맞춤 설정
통합: 완전 통합형 포장 라인
확장 기능: 향후 업그레이드를 위해 예비로 마련됨
선택 가능한 고급 기능
고중력 양조: 선택 사항
효모 배양: 선택 사항
이산화탄소 회수 시스템: 선택 사양
자동 CIP 시스템: 기본 제공 / 옵션
시스템 구성
몰트 처리 시스템
효율적인 맥아 이송 시스템, 저장 사일로 및 제분 시스템은 안정적인 원료 준비를 보장합니다.
양조장 시스템
- 4/5/6-조용 양조장 설계
- 고효율 여과 시스템
- 에너지 회수형 증기 난방
발효 시스템
- 원통원추형 발효조 (CCT)
- 자동 온도 및 압력 제어
- 최적화된 발효 주기
여과 시스템
- 규조토 여과 / 막 여과
- 뛰어난 투명도와 제품의 안정성
유틸리티 시스템
- 증기 보일러 시스템
- 글리콜 냉각 시스템
- 공기 압축기 시스템
- CIP 세척 시스템
포장 시스템
- 병입 라인
- 통조림 생산 라인
- 케그 충전 시스템
프로젝트의 주요 특징
당사의 양조장 프로젝트는 높은 효율성, 안정적인 제품 품질, 그리고 최적화된 투자 수익률을 제공하도록 설계되어, 대규모 상업용 맥주 생산에 이상적입니다.
- 높은 자동화 수준으로 인건비 절감
- 향후 용량 확장을 위한 모듈식 설계
- 에너지 절약형 열회수 시스템
- 다양한 맥주 종류에 대응하는 유연한 양조 방식
- 물 및 에너지 소비 최적화
- 안정적이고 일관된 맥주 품질
- 국제 표준에 따라 설계됨
맞춤 설정 옵션
저희는 모든 양조장 프로젝트가 각기 다르다는 점을 잘 알고 있습니다.
당사의 솔루션은 유연성이 뛰어나며, 귀사의 예산, 시장 포지셔닝, 생산 목표 및 현지 여건에 따라 완벽하게 맞춤화할 수 있습니다.
유연한 맞춤 설정 옵션
- 유연한 연간 생산 능력
- 다양한 레시피 양조 기능
- 양조 설비의 규모 및 구성 조정 가능
- 확장 가능한 발효 생산 능력
- 반자동 제어 (기본 PLC)
- SCADA를 탑재한 완전 자동화 시스템
- 열회수 시스템
- 에너지 절약형 양조 설비 설계
- 다양한 포장 방식 (병 / 캔 / 케그)
- 실외 설치 설계 대 실내 설치 설계
- 경제형 구성 (기본형)
- 표준 구성
- 프리미엄급 최고 사양
- 확장 가능한 파이프라인 설계
- 모듈식 시스템 업그레이드
안정적인 생산, 효율적인 운영, 그리고 장기적인 확장성을 고려하여 설계된 시스템을 통해 양조장을 구축해 보세요. 목표 생산 능력, 부지 조건, 제품 계획을 알려주시면 맞춤형 제안서를 준비해 드리겠습니다.