Panne d'un refroidisseur au glycol dans une brasserie : causes, prévention et conception du système de refroidissement
On a tendance à oublier l'existence d'un refroidisseur à glycol dans une brasserie lorsque tout fonctionne normalement. Il alimente discrètement en glycol froid les cuves de fermentation, les cuves de stockage et les autres équipements du circuit froid, tandis que l'équipe de brassage se concentre sur la production. Le […]