Comment utiliser la cuve de sédimentation giratoire pour séparer le coagulum thermique ?
L'objectif de la séparation du coagulat thermique par la cuve de sédimentation giratoire est le suivant : la turbidité du moût est de 10ebc, la teneur en particules solides du moût est inférieure à 25mg / L, la séparation du coagulat thermique est de 10ebc, la teneur en particules solides du moût est inférieure à 25mg / L, la séparation du coagulat thermique est de 10ebc.