Centrífuga de discos apilados

Descripción general del producto

La centrífuga de discos elimina eficazmente la levadura y otras partículas sólidas, al tiempo que conserva el sabor y el aroma originales de la cerveza. Consta principalmente de un dispositivo de entrada/salida, un tambor, un eje vertical, un eje horizontal, el cuerpo de la máquina, un dispositivo de medición de velocidad, un dispositivo de frenado y un motor eléctrico. Adopta una estructura de bomba de voluta para la descarga, que envía el líquido separado directamente a los equipos posteriores.

Características del equipo

• Tipo de descarga automática de escoria, que incluye la descarga parcial y la descarga total de escoria.
• Incorpora un sello de laberinto para garantizar una oxigenación mínima durante la centrifugación. El sistema de bomba de voluta de diseño propio proporciona una presión de descarga estable, un amplio rango de ajuste y un funcionamiento cómodo de la descarga.
• El sistema de transmisión de potencia utiliza un arranque por frecuencia variable, lo que garantiza un funcionamiento estable sin contaminación acústica.
• Esta serie de centrifugadoras está equipada con un dispositivo de protección de seguridad y un armario de control totalmente automático. Todos los parámetros de la centrifugadora (parámetros de separación, tiempo de descarga de escoria, etc.) pueden ajustarse directamente en la pantalla para lograr unos resultados óptimos en la separación y la descarga de escoria.
• El equipo está provisto de un detector de vibraciones totalmente automático que supervisa continuamente la intensidad de las vibraciones de la centrífuga. Cuenta con funciones automáticas de alarma y apagado cuando las vibraciones superan el valor estándar.
• El equipo está equipado con un detector de velocidad que supervisa continuamente la velocidad de rotación real del separador, lo que evita que las variaciones de velocidad operativa, debidas a circunstancias específicas, afecten a la eficacia de la separación. Además, permite ajustar de forma intuitiva los efectos de separación en función de los requisitos del producto.
• La instalación está equipada con un pequeño dispositivo ciclónico de descarga de escoria, lo que reduce eficazmente el ruido generado durante la descarga de la escoria.
• Las cubiertas superior e inferior de la máquina cuentan con camisas de refrigeración que controlan eficazmente el aumento de la temperatura de la cerveza (que varía en función del refrigerante) para mantener su calidad, al tiempo que reducen el ruido y mejoran las condiciones de trabajo en la planta.
• Los interruptores de parada de emergencia están situados en lugares de fácil acceso. En caso de emergencia, al pulsar el interruptor se detiene inmediatamente el funcionamiento, lo que garantiza la seguridad del personal y del equipo. Una vez solucionada la avería y restablecida la alimentación eléctrica, el equipo solo vuelve a entrar en estado operativo tras un reinicio manual.
• La base es un bastidor integral con un diseño totalmente cerrado, fabricado en acero inoxidable 304. Todas las tuberías, los equipos y los sistemas de control están centralizados. El equipo se puede instalar de forma flexible según las condiciones del lugar de instalación, lo que evita que las goteras de material contaminen el suelo y le confiere un aspecto estéticamente agradable.
• El equipo está diseñado con una interfaz para un dispositivo de sellado con CO₂ con el fin de evitar que el oxígeno disuelto altere las propiedades de la cerveza durante la separación.
• El aumento del oxígeno disuelto tras la separación de la cerveza se mantiene dentro de un rango de entre 5 y 10 ppb.

Parámetros técnicos