Présentation du produit
Le système de dilution à haute densité est une unité automatisée de précision conçue pour la dilution de concentrés à haute densité, tels que ceux utilisés dans le brassage. Élément essentiel des systèmes de traitement des liquides, il mélange avec précision le moût concentré et l'eau de dilution afin de garantir une densité finale constante et une qualité de produit homogène. S'appuyant sur des technologies avancées de surveillance des débits et de contrôle automatisé, le système permet de prérégler les rapports de mélange en fonction des besoins de production. En capturant en continu les données de débit en temps réel tant pour le concentré que pour l'eau, il ajuste automatiquement les débits et les proportions, ce qui le rend adaptable à différentes échelles de production. Ce système est particulièrement adapté pour répondre aux normes strictes d’hygiène et de qualité de la production de bière, y compris la bière « Pure Draft », en offrant un fonctionnement entièrement automatisé, une grande facilité d’utilisation et un contrôle précis des proportions. Il améliore considérablement l’efficacité de la production, minimise les pertes de matière et garantit la cohérence du produit final.
Avantages
- Dosage précis, qualité maîtrisée
Il intègre des mécanismes de surveillance du débit de haute précision et de réglage automatique. Les proportions de mélange préréglées sont maintenues avec précision grâce à la synchronisation en temps réel des débits du concentré et de l'eau de dilution, ce qui évite les fluctuations de concentration susceptibles de compromettre la qualité du produit final.
- Haut niveau d'automatisation, utilisation et maintenance simplifiées
Intégré à un système de contrôle automatisé complet, il élimine les réglages manuels et permet un contrôle entièrement automatisé des rapports grâce à l'acquisition de données en temps réel. Les fonctionnalités de surveillance à distance permettent aux équipes techniques et de production de visualiser instantanément l'état de fonctionnement, ce qui simplifie les opérations quotidiennes et la maintenance.
- Grande capacité d'adaptation, ajustement flexible
Les proportions de mélange peuvent être ajustées de manière flexible en fonction des conditions de production afin de répondre aux besoins de dilution de divers concentrés à haute densité. Ce système est adaptable aussi bien à la production industrielle à grand volume qu’aux lignes de production à plus petite échelle, ce qui démontre sa grande compatibilité. - Respect des normes d'hygiène, sécurité et fiabilité
Les composants en contact avec le produit sont conçus conformément aux normes sanitaires et intégrés aux circuits de tuyauterie et aux procédés sanitaires. Ils sont compatibles avec les systèmes CIP (Clean-In-Place) permettant un nettoyage complet, ce qui évite la présence de résidus de produit et la contamination microbienne, et garantit le respect des normes de production alimentaires. - Fonctionnement stable, faibles pertes
Elle se caractérise par une structure bien conçue, dotée de composants essentiels fiables. Le processus de mélange garantit l'absence de déchets résiduels, ce qui améliore considérablement le taux d'utilisation des matériaux. Il réduit également le risque de panne des équipements, assurant ainsi une production continue et stable.
Structure et principes de fonctionnement de l'équipement
- Composition : Le système se compose principalement d'un débitmètre électromagnétique, d'une vanne de régulation, d'une pompe doseuse et des sections de tuyauterie de mélange correspondantes. Il peut être intégré à un système global de commande par automate programmable (PLC), en liaison avec les unités concernées, telles que la détection de débit et la régulation de température, afin d'assurer un fonctionnement coordonné.
- Principe de fonctionnement : un rapport de mélange prédéfini entre le produit à haute concentration et l'eau de dilution est programmé sur le tableau de commande. Le débitmètre électromagnétique recueille en temps réel les données de débit provenant des conduites de produit hautement concentré et d’eau de dilution. Dès réception de ces données, le système de commande ajuste automatiquement la vanne de régulation située sur la conduite d’eau de dilution, régulant ainsi en continu le débit d’eau de dilution. Grâce à l’action synergique de la pompe doseuse et de la section de tuyauterie de mélange, le produit à haute concentration et l’eau de dilution sont mélangés de manière homogène, garantissant ainsi que le rapport de mélange réel corresponde au rapport prédéfini. Cela permet d’obtenir un produit fini présentant une concentration stable.
Avantages
- Contrôle précis des proportions : le rapport de mélange peut être préréglé, avec un suivi en temps réel et un ajustement automatique du débit afin d'assurer la précision et de garantir une concentration homogène du produit fini.
- Surveillance des données en temps réel : les données de débit relatives aux substances à forte concentration et à l'eau de dilution sont collectées en temps réel et transmises au système de contrôle afin d'assurer une surveillance et une traçabilité immédiates.
- Fonctionnement automatisé : l'ensemble du processus ne nécessite aucune intervention manuelle, ce qui permet un ajustement automatique des proportions et une régulation du débit. Il peut être intégré au système de production global afin d'améliorer l'efficacité opérationnelle.
- Adaptabilité : Le rapport de mélange peut être ajusté en fonction des exigences de production, ce qui permet de répondre aux besoins de dilution des matériaux à haute concentration, quelles que soient leurs spécifications et leurs concentrations.
- Conception hygiénique : conforme aux normes de production sanitaires, elle peut être nettoyée à l'aide de systèmes de nettoyage en place (CIP), ce qui permet d'éviter toute contamination et de garantir l'hygiène et la sécurité des produits.
Domaines d'application
Cet équipement est principalement utilisé dans l'industrie brassicole, notamment pour les processus de dilution de bières à haute densité dans diverses brasseries, permettant ainsi la production de bière pression pure et d'autres types de bières classiques. Il convient également à d'autres contextes de production agroalimentaire nécessitant la dilution de matières à haute concentration, en offrant des solutions de dosage précises, stables et efficaces pour les étapes de dilution de ces matières.