스테인리스 스틸 맥주통은 현대 생맥주 유통 시스템의 핵심입니다. 맥주의 재료 특성, 내부 구조, 표준화된 운영 절차를 이해하는 것은 품질을 보장하고 안전 사고를 예방하는 데 매우 중요합니다. 제조업체의 관점에서 맥주통의 핵심 설계 원칙과 올바른 사용 방법을 공유합니다.
케그 재료의 진화
초기의 술통은 주로 알루미늄으로 만들어졌습니다. 알루미늄은 가볍기는 하지만 쉽게 변형된다는 점이 치명적인 약점이었습니다. 알루미늄 통은 변형되기 쉬웠고, 고철 가치 때문에 도난당하는 경우가 많아 오늘날에는 보기 드문 제품이 되었습니다.
현대식 맥주통은 일반적으로 304 스테인리스 스틸로 제작됩니다. 이 소재는 견고하고 부식에 강하며 맥주 맛을 더 잘 보호합니다. 제조 공정은 알루미늄 캔과 유사합니다. 스테인리스 스틸 원에 스탬프를 찍어 상단과 하단을 형성한 다음 중간 부분을 TIG(텅스텐 불활성 가스) 용접으로 결합하여 약 1.5mm의 벽 두께를 만듭니다. 그 후 목과 차임을 용접하여 익숙한 술통 모양을 완성합니다.
온도가 케그 안전에 미치는 영향
견고한 스테인리스 스틸 통도 극한의 온도에서는 고장이 날 수 있습니다.
- 확장: 케그가 가열되면(예: 햇볕이 내리쬐는 차 안에 방치) 내부 맥주의 부피가 팽창합니다. 헤드 스페이스가 충분하지 않으면(70°C까지 데우는 데 필요한 최소 0.8L) 내부 압력이 급상승하여 케그가 파열될 수 있습니다.
- 동결: 맥주 통을 냉동실에 넣는 것도 마찬가지로 위험합니다. 맥주의 물이 얼면 팽창합니다. 이 엄청난 압력은 통을 영구적으로 변형시키거나 파열시킬 수 있습니다.
다행히도 평판이 좋은 제조업체는 공장에서 출고하기 전에 모든 통을 압력 테스트하여 표준 작동 압력(예: 90psi 테스트 압력 대 30psi 작동 압력)을 훨씬 뛰어넘는 안전 여유를 보장합니다.
핵심 구성 요소입니다: 케그 창
스피어는 맥주통의 목 부분에 삽입되는 정밀 밸브로, 가스 주입과 맥주 추출을 담당합니다. 글로벌 표준은 다양하지만 모든 스피어는 네 가지 기본 부품으로 구성됩니다:
- 본문: 창과 술통 사이의 연결 지점으로, 도난 방지 잠금 링이나 실이 달린 경우가 많습니다.
- Stem: 대부분의 액체를 빼내기 위해 통의 바닥 근처에 닿는 긴 튜브, 종종 섬프로 연결됩니다.
- 봉인: 커플러가 부착될 때까지 통을 닫아둡니다.
- 봄: 씰을 제자리에 고정합니다. 커플러를 부착하면 스프링이 압축되어 씰이 움직이고 통로가 열립니다.
결론
컨테이너에서 시스템으로: 안정적인 케그 사이클 기반 구축하기] 【컨테이너에서 시스템으로】
검증된 통이 안전한 운송과 품질을 위한 토대인 것처럼, 효율적인 통 회수 및 추적 관리 시스템은 현대 양조장의 비용 절감과 효율성 개선의 핵심입니다. Tiantai는 스마트 케그 리스, 세척, 충전, 물류 추적을 포함한 엔드투엔드 솔루션을 제공하여 용기 손실이나 물류가 아닌 양조에 집중할 수 있도록 지원합니다.
