온수 공급은 담금, 매싱, 스파징, 세척 및 기타 열 공정의 핵심입니다. 이 시스템은 제어된 온수를 공급하고, 맥즙 냉각기 및 응축수에서 폐열을 회수하며, 레시피 기반 온도 제어를 위해 RO/DI 또는 도징 스키드와 통합됩니다.
규모에 맞게 설계: 모듈식 탱크 크기, 펌프 이중화 옵션 및 산업용 제어 패키지를 통해 소규모 양조장, 양조장, 중형 공장 및 대규모 생산 시설에 배포할 수 있습니다.
프로세스 매개변수
- 일반적인 공급 온도: 82-85°C(레시피에 따라 조정 가능)
- 일반적인 공급 압력: 3-4bar(VFD/등압 제어), 분배 매니폴드에 더 높은 설정값 가능
- 압력 센서 + VFD 펌프 스테이징; 열교환기 또는 재킷형 HLT를 통한 온도 제어
주요 기능
- 유연한 가열 방법: 판형 열교환기, 스팀 재킷, 내부 코일 또는 직접 스팀 주입을 현장 및 에너지 가용성에 따라 구성할 수 있습니다.
- 열 회수: 교환기를 통해 맥아즙 냉각 및 증기 응축수에서 발생하는 열을 포집하여 보충수를 예열하고 에너지 수요를 줄입니다.
- 등압 공급: VFD 또는 압력 감지 원심 펌프는 일정한 배출구 압력을 보장하여 매시/스파지 성능과 세척 흐름을 일관되게 유지합니다.
- 위생적인 디자인: CIP 지원 내부 형상, 광택 처리된 표면 및 데드 레그가 없는 배관으로 오염 위험을 줄이고 처리 시간을 단축합니다.
- 확장 가능한 안정성: 생산 환경에서 연속 작동을 위한 N+1 펌프 이중화, 산업용 모터 감속기 및 제어 인터록.
세부 구성 및 빌드 품질
- 자료: 식품 등급 304 SS 표준; 독한 화학 물질 또는 필수 사양 준수를 위한 316L 옵션.
- 표면 마감 및 용접: 자동 용접, 다단계 기계 연마 및 산세/부동태화, 내부 마감 ≤ 0.4µm 표준.
- CIP 엔지니어링: 도달 거리가 긴 회전식 스프레이 볼을 사용하여 최적화된 스프레이 패턴, 멀티 탱크 자동 사이클 및 CIP 회수 경로를 지원하는 포팅.
- 밸브 및 액추에이터: 열 및 화학적 순환을 위해 설계된 견고한 코어를 갖춘 위생 버터플라이, 앵글 시트 및 다이어프램 밸브입니다.
- 단열: 재킷 또는 단열 탱크용 폴리우레탄 단열재로 열 손실을 최소화합니다.
기술 사양
- 탱크 재질: 304 SS(316L 옵션)
- 내부 마감: ≤ 0.4 µm(광택, 산세/부동태화)
- 공급 온도: 82-85°C(표준)
- 공급 압력: 0~6bar(권장 3~4bar)
- 단열재: 폴리우레탄 또는 요청 시 대체 가능
- 청소: 회전식 스프레이 볼을 사용한 자동 CIP
- 제어: 온도, 압력, 레벨, 유량; VFD 펌프 제어; PLC/HMI 옵션
- 열 회수: 판형 또는 쉘 앤 튜브 열교환기, 응축수 회수 스키드 사용 가능
설치 및 운영 참고 사항
- 전용 교환기를 통해 보충수를 공급하거나 HLT를 예열하는 열 회수 경로를 설계하고 유지보수를 위한 바이패스를 제공하세요.
- 역류 방지 장치의 하류에 압력 센서를 배치하여 정확한 VFD 제어를 보장합니다.
- 폐수 처리 또는 재순환 시스템에 CIP 회수 및 회수 라인을 제공하여 배출량을 줄이세요.
- 플랜트 EMS 및 레시피 관리와의 통합을 위해 필드버스/모드버스/OPC 인터페이스를 지정하세요.