물에서 용존 산소를 제거하면 산화적 부패를 방지하고 유통 기한을 연장하며 이송, 여과 및 충전 중에 물이 맥주와 접촉할 때 맛이 변질되는 것을 줄일 수 있습니다. CO₂ 변위, 진공 제거 또는 멤브레인 기술을 사용하는 최신 탈기 솔루션은 통제된 조건에서 일상적으로 한 자릿수 ppb DO에 도달할 수 있으며, 많은 상용 모듈은 냉수 흐름에서 ≤10ppb를 목표로 합니다.
이 시스템은 업스트림 유량 밸런싱 모듈, 다운스트림 탈기수 저장 탱크, 통합 냉각, 자동화된 CO₂ 교체 및 혼합 시퀀스를 갖춘 고효율 포장 대량 이송 타워를 중심으로 구축됩니다. 양조장 통합(RO/DI 업스트림, 도징, 펌프 이중화, PLC/SCADA 연결)을 위해 설계되었으며 자동화된 CIP로 위생적으로 청소할 수 있도록 설계되었습니다.
프로세스 매개변수
- 용량(최대 유량): 5-120m³/h(패킹 및 타워 직경에 따라 구성 가능) - 사용자 사양.
- 목표 탈산소화: 용존 O₂ ≤ 10ppb(인라인 DO 측정기를 통한 실시간 모니터링). 상용 모듈과 스키드는 일반적으로 특정 조건에서 ≤10ppb를 보장합니다.
- 탈기수 온도: 일반적으로 2~4℃(물이 차가울수록 O₂ 용해도가 증가하지만 포장 제어가 더 잘 이루어집니다. 많은 양조장에서 전략에 따라 저온 탈기 또는 상온에 가깝게 운영합니다).
성능 특성
- 높은 대량 전송 효율: 구조형 또는 고성능 랜덤 패킹은 기체-액체 접촉 면적을 최대화하여 최소한의 CO₂ 소비로 빠른 O₂ 이동을 가능하게 합니다.
- 플랫폼에 장착된 통합형 배관: 모든 공정 라인, 밸브 및 기기는 스키드 장착형으로 설치 공간이 작고 설치가 간편하며, 아르곤 아크 용접 및 광택 처리된 내부로 위생을 유지합니다.
- 자동 제어 및 모니터링: 배기/CO₂ 교체, CO₂ 주입 및 혼합, 레벨 제어 및 CIP 프로그램을 위한 PLC 시퀀스는 작업자의 개입을 최소화하고 반복 가능한 DO 결과를 보장합니다.
핵심 하위 단위
- 전면 밸런스/흐름 안정화 장치: 액체 흐름과 기체 흐름 비율을 일정하게 유지하여 패킹 전반의 수막 분포와 CO₂ 대류가 안정적으로 유지되므로 반복 가능한 DO 제거의 전제 조건이 됩니다.
- 대량 전송(포장) 타워: 엔지니어링 패킹과 유량 분배기는 얇은 액체막과 넓은 계면적을 생성하여 CO₂/스트립 가스로의 효율적인 O₂ 전달을 가능하게 합니다. 낮은 압력 강하를 위해 구조화된 패킹을 선택하거나 오염 방지를 위해 고효율 랜덤 패킹을 선택하세요.
- 레벨 제어 장치: 자동 감지 및 PLC 로직은 다양한 작동 단계(배출, 교체, 정상 공급)에 대해 정확한 액체 레벨을 유지합니다.
- 냉각 장치: 판형 열교환기와 냉장 루프는 공정 설계에 지정된 경우 2~4℃에서 탈기 루프를 유지합니다.
- CO₂ 교체 및 혼합 장치: 압력 안정기, 유량계 및 공압 밸브는 프로그래밍 가능한 레시피에 따라 배기 및 CO₂ 퍼지를 실행하여 잔류 산소를 신속하고 재현 가능하게 최소화합니다.
- CIP 제어 장치: 패킹 및 타워 내부에서 스케일과 바이오 필름을 제거하기 위해 설계된 스프레이 패턴과 접근 지점을 갖춘 자동화된 CIP는 패킹 베드에 특정한 청소 전략이 필요하기 때문에 필수적입니다.
기술 사양
- 용량: 5-120 m³/h
- 목표 DO(통상): ≤ 10ppb(급수 온도 및 시스템 규모에 따라 다름) - 견적 조건에 따라 보증합니다.
- 가스 제거 온도: 2-4℃(조절 가능)
- 포장: 구조화 또는 고효율 랜덤 포장 옵션
- 재료: 304SS 표준; 공격적인 화학 물질을 위한 316SS 옵션
- 표면 마감: 내부 광택, 절임 및 부동태 처리
- 제어: PLC/HMI, CO₂ 유량 제어, VFD 펌프, DO 미터, 온도 및 레벨 센서
- CIP: 자동 프로그램, 전용 포트 및 리턴 매니폴드
설치 및 운영 참고 사항
- 처리량이 많은 플랜트의 경우 펌프 이중화(N+1) 및 대구경 분배 매니폴드를 지정하여 압력 손실 없이 여러 포장 라인에 공급합니다.
- 디가싱 타워 배출구 뒤와 분배 헤더 앞에 DO 센서를 배치하고 교차 검사를 위해 샘플 포트를 배치합니다.
- 최대 수요에 맞는 크기의 CO₂ 공급원(플랜트 CO₂ 회수 또는 실린더/벌크)과 유량계 및 안전 인터록이 있는 압력 안정화 공급 스키드를 제공합니다. 양조장 CO₂ 회수 시스템을 통합하면 운영 비용과 탄소 발자국을 줄일 수 있습니다.
- CIP 라우팅 및 배수 용량 계획: CIP가 과소 설계된 경우 포장된 타워에 잔류물이 갇힐 수 있으므로 리턴 라인과 산성/알칼리성 CIP 화학 물질이 지정되어 있는지 확인하세요.