醸造所システム - Tiantai® ビール醸造醸造設備

醸造と蒸留の統合モデルはどのように発展してきたのか？

飽和状態にある今日のクラフトビール市場において、イノベーションは「あったらいいな」ではなく、「なくてはならない」ものだ。数え切れないほどの醸造所が消費者の注目を集めようと競い合っているが、成長の天井にぶつかっていることに気づくだけだ。このボトルネックを打破するためには、 [...]...

ビール醸造の複雑なプロセスでは、すべての段階が望ましい味、香り、品質を達成するために極めて重要です。その中でも、ローターバレル（樽）は、醸造所システムの基本的な構成要素として際立っている。