L'installation de réfrigération est la principale source de refroidissement d'une brasserie et la base d'une fermentation stable, d'une chambre froide, de réservoirs de bière vive et du refroidissement des processus. Conçu pour un déploiement évolutif, ce système de réfrigération modulaire est destiné aux brasseries pilotes, aux installations de taille moyenne et aux grandes usines de production, avec des performances fiables et efficaces sur le plan énergétique.
Disponible en configuration refroidie par air ou par eau, le système peut être équipé de compresseurs à vis ou à piston en fonction de la capacité requise, des conditions ambiantes et de la stratégie opérationnelle. Les configurations de compresseurs en parallèle permettent un contrôle flexible de la capacité et une fiabilité opérationnelle à long terme.
Paramètres du processus
- Méthode de refroidissement : Refroidissement par air ou par eau
- Type de compresseur : Vis ou piston
- Capacité : 80-600 HP (extensible par configuration parallèle)
- Température d'évaporation : 5°C à -45°C
- Mode de fonctionnement : Régulation automatique du compresseur par étapes
- Type d'installation : Système parallèle modulaire
Principaux avantages
Capacité de refroidissement évolutive : L'échelonnement parallèle des compresseurs permet un ajustement flexible de la capacité en fonction de la demande réelle du processus.
Fiabilité opérationnelle élevée : Les modules de protection intégrale réduisent les risques électriques et mécaniques, évitent les cycles de démarrage et d'arrêt fréquents et prolongent la durée de vie du compresseur.
Optimisation énergétique : L'automate surveille la pression du système et ajuste dynamiquement le fonctionnement du compresseur pour maintenir une efficacité élevée dans des conditions de charge complète et partielle.
Stabilité à basse température : La régulation de la pression de condensation assure une alimentation stable en liquide et la circulation de l'huile dans les environnements à basse température.
Configuration détaillée et qualité de construction
Composants de qualité industrielle : Les compresseurs et les composants principaux, reconnus au niveau international, sont intégrés selon des normes de conception modernes en matière de réfrigération.
Système de protection complet :
- Protection contre les pertes de phase
- Détection d'une séquence de phases inversées
- Protection contre les surtensions et les sous-tensions
- Contrôle de la pression d'huile
- Protection contre les pressions élevées/faibles
- Protection contre la surcharge du moteur
Gestion avancée du pétrole (unités de vis)
- Séparateur d'huile à haut rendement
- Chauffage de la température de l'huile
- Contrôleur de la température de l'huile
- Commutateur de niveau d'huile
Séparation gaz-liquide et ingénierie des pipelines : La conception optimisée du séparateur et de la tuyauterie réduit le risque de coup de bélier et protège les compresseurs.
Dispositifs de sécurité : Réservoirs de liquide équipés de soupapes de sécurité certifiées.