Nuestro sistema de recuperación térmica para fábricas de cerveza a escala industrial está diseñado para recuperar el calor residual de los circuitos de vapor y agua caliente de la fábrica, convirtiendo la energía perdida en calor de proceso utilizable. Utilizando componentes estándar como intercambiadores de calor de acero inoxidable, un tanque de recuperación de vapor flash, purgadores de vapor y bombas de condensado, este sistema precalienta el agua de proceso entrante y la alimentación de la caldera. Los intercambiadores de calor de placas y carcasa se instalan en los sistemas de refrigeración del mosto y de licor caliente para transferir el calor de forma eficaz. El condensado a alta presión procedente de los calentadores de la sala de cocción se conduce a un recipiente flash donde se reduce la presión; el vapor “flash” a baja presión resultante se alimenta a los tanques de licor caliente o a los calentadores CIP. Por ejemplo, la recuperación de vapores residuales puede suponer un ahorro energético de hasta ~40% y los condensadores de vapor suelen recuperar entre 50 y 60% del calor de cocción del mosto. Todo el condensado recuperado (a ~100 °C) vuelve a la alimentación de la caldera, con lo que se ahorran entre 20 y 25% de energía de combustible. El paquete está diseñado para funcionar las 24 horas del día, los 7 días de la semana, en grandes instalaciones, utilizando bombas y controles robustos para maximizar el tiempo de funcionamiento sin dar demasiada importancia a unas ventajas sobre otras.
Características principales
- Recupera el condensado y el vapor flash para reducir las necesidades de combustible y agua de reposición de la caldera.
- Intercambiadores de contracorriente para una transferencia de calor eficaz en un espacio reducido
- Dimensionamiento modular y opciones de bombeo/escalonamiento para la continuidad de la producción
- Construcción inoxidable de grado cervecero y diseños CIP/accesibles
- Control básico PLC/HMI para funcionamiento automatizado
Resumen técnico
Rango de recuperación de calor: Recuperación parcial del calor de la caldera y del condensado (en función del emplazamiento)
Presión de vapor: especificada en el emplazamiento
Materiales: Acero inoxidable 304/316
Controles: PLC/HMI, enclavamientos de nivel y presión
Notas de instalación
- Conéctelo a la entrada de vapor, a la línea de ventilación flash y al retorno de condensado/alimentación de la caldera.
- Prever una bomba de condensados o un retorno por gravedad y una selección correcta de sifones.
- La comisión controla y ajusta la presión de destello según el perfil de carga del emplazamiento.