Este equipo utiliza la tecnología de separación por membrana accionada por presión, aprovechando la permeabilidad selectiva de las membranas para eliminar eficazmente microorganismos, sólidos en suspensión y olores extraños del licor mediante un fraccionamiento preciso. Construidas con módulos de membrana de acero inoxidable de alta calidad, personalizables con varios tamaños de poro, permiten una filtración de alta precisión a nivel de ultrafiltración. Esto mejora la claridad y la estabilidad del sabor de la cerveza, al tiempo que prolonga su vida útil. Su diseño compacto presenta un bajo consumo de energía, no genera residuos y permite un funcionamiento continuo totalmente automatizado. Es fácil de manejar y mantener, y cumple las normas medioambientales y los requisitos de higiene en la producción de alimentos.
CARACTERÍSTICAS
- Clarificación estéril precisa: Los módulos de membrana se seleccionan en función de las características moleculares para la separación selectiva, eliminando eficazmente los microbios y las impurezas, para garantizar la claridad de la cerveza y la seguridad del consumo.
- Conservación de la frescura y el sabor: La filtración física evita el daño por calor, maximizando la retención del sabor original de la cerveza y sus componentes nutricionales, sirviendo como alternativa a la esterilización tradicional por calor.
- Eficiente energéticamente y respetuosa con el medio ambiente: Bajo consumo de energía combinado con cero emisiones de residuos; la producción continua automatizada reduce los costes de mano de obra y energía.
- Compatibilidad flexible y fiable: Múltiples opciones de tamaño de poro disponibles; los módulos de membrana de acero inoxidable se caracterizan por una fuerte durabilidad mecánica, adecuada para diversas escalas de producción y requisitos de proceso, garantizando un funcionamiento estable y fiable.